|
|
Aardappelballen Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg aardappelen
-2 losgeklopte eieren
-2 eetlepels fijngesneden selderijblad
-100 g gepelde grijze garnalen
-1 prei (gewassen en in dunne ringetjes)
-circa 2 eetlepels melk
-1 teen knoflook (uit de pers)
-peper en zout
-boter en olie om te bakken
Voorbereiding:
-rasp de geschilde aardappelen en vang op in een doek en knijp goed droog
-meng dit met de eieren, de prei, garnalen, knoflook en het fijngesneden selderijblad
-doe er zoveel melk bij, tot je een goed samenhangend geheel hebt
-royaal kruiden met zout en peper
Bereidingswijze:
-verdeel het mengsel in 4 delen en rol er ballen van
-verhit de boter en olie in een braadpan en bak de ballen mooi rondom bruin
-verminder het vuur en leg er een deksel schuin op en laat in 10 min gaar sudderen
|
|
|